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Efecto del tipo de precipitante proteico en la lipólisis en queso Paipa. 由 Usgame Fagua, Karen Gineth, Joya, Laura Patricia, García Torres, Angélica María
出版 2021Documento de Conferencia -
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Lipólisis y microestructura en queso Paipa 由 García Torres, Angélica María, Joya, Laura Patricia, Rojas, Carlos I., Usgame Fagua, Karen Gineth
出版 2021Documento de Conferencia