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    Implementación de tecnologías de membranas en el proceso de elaboración del queso Paipa y su efecto en la calidad microbiológica, perfil lipídico y aceptación sensorial

    Implementación de tecnologías de membranas en el proceso de elaboración del queso Paipa y su efecto en la calidad microbiológica, perfil lipídico y aceptación sensorial by Rojas Morales, Carlos Iván

    Published 2021
    Trabajo de grado - Maestría


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    Implementación de tecnología de membranas cerámicas en la higienización de la leche para la fabricación de queso Paipa

    Implementación de tecnología de membranas cerámicas en la higienización de la leche para la fabricación de queso Paipa by Medina Vargas, Oscar Julio, Rojas Morales, Carlos Iván

    Published 2021
    Documento de Conferencia


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    Alternativa de higienización no-térmica de leche cruda: tecnología de membranas cerámicas

    Alternativa de higienización no-térmica de leche cruda: tecnología de membranas cerámicas by García Torres, Angélica María, Medina Vargas, Oscar Julio, Niño Otálora, Lina Johanna, Rojas Morales, Carlos Iván

    Published 2021
    Documento de Conferencia


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