Acuña Rodríguez, O. Y. U. P. y. T. d. C., Acuña Rodríguez, B. O. U. P. y. T. d. C., Albesiano Fernández, L. E. U. d. B., Cobo Mejía, E. A. U. d. B., Pinzón Camargo, L. C., Rojas Rojas, L. R. U. d. B., . . . Chaparro Correa, I. H. U. P. y. T. d. C. (2022). Paipa cheese: Stories, knowledge and traditions. UPTC Editorial.

Acuña Rodríguez, Olga Yanet; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Blanca Ofelia; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia Acuña Rodríguez, Luis Enrique; Universidad de Boyacá Albesiano Fernández, Elisa Andrea; Universidad de Boyacá Cobo Mejía, Libia Carolina Pinzón Camargo, Lizeth Rocío; Universidad de Boyacá Rojas Rojas, Laura Valentina; Universidad de Boyacá Castellanos Pulido, and Ingrid Helena; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia Chaparro Correa. Paipa Cheese: Stories, Knowledge and Traditions. UPTC Editorial, 2022.

Acuña Rodríguez, Olga Yanet; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, et al. Paipa Cheese: Stories, Knowledge and Traditions. UPTC Editorial, 2022.