La gastronomía, un escenario para recuperar la identidad y sentido de pertenencia boyacense

El hombre, para suplir sus necesidades de alimentación empezó por la caza, pero con el transcurrir del tiempo y de las nuevas necesidades de los primerasculturas, se hizo evidente la importancia de la tierra para el cultivo de nuevos alimentos, los cuales se convertirían en un factor indispensable e...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Estupiñan, Katrin Yohanna, Trujillo Talero, Sandra Milena
Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	Uptc 2009
Những chủ đề:	gastronomía Boyacá identidad
Truy cập trực tuyến:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/semilleros_investigacion/article/view/12308