Determinación de variables de secado en lámina para la deshidratación de pulpa de maracuyá

El maracuyá presenta un incremento significativo en producción y consumo en Colombia en los últimos años. Las pérdidas poscosecha hacen conveniente la introducción de tecnologías que permitan su aprovechamiento más eficiente. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar la pulpa de maracuyá (Pa...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Cerquera-Peña, Néstor Enrique, Parra-Coronado, Alfonso, Camacho-Tamayo, Jesús Hernán
বিন্যাস:	Online
ভাষা:	spa
প্রকাশিত:	Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas-SCCH and Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia-UPTC 2013
বিষয়গুলি:	Curvas de secado equipos de deshidratación pulpas en lámina tiempos de secado Passiflora edulis f. flavicarpa
অনলাইন ব্যবহার করুন:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencias_horticolas/article/view/1975