El desarrollo humano en los sistemas de producción de panela en el municipio de Chitaraque - Boyacá
El presente artículo muestra los resultados de la investigación en la construcción del Índice de Desarrollo Humano que se realizó en los sistemas de producción de panela, con diferente grado tecnológico, en el municipio de Chitaraque. Se describe la importancia del sector panelero en dicho municipio...
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Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2006
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