Obtención de un colorante natural alimentario de mora de Castilla (Rubus glaucus benth)

En esta investigación se obtuvo un colorante natural alimentario a partir de la extracción metanólica de antocianinas presentes en la mora de Castilla (Rubus glaucus benth), se caracterizó el extracto resultante pormedio de métodos analíticos de cromatografía de capa delgada, junto con un análisis d...

Cur síos iomlán

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoirí: Ramírez, Martha, Rojas Aguilar, Norma Yadira, Correa Higuera, Lady Johana
Formáid: Online
Teanga:spa
Foilsithe / Cruthaithe: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2009
Rochtain ar líne:https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/260

Míreanna comhchosúla