Posibilidad de mejorar la calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda en el altiplano boyacense

Presenta los resultados de un proyecto que se desarrolló durante los meses de agosto a diciembre de 2009 en 58 fincas ubicadas en los municipios de Duitama, Tibasosa, Belén, Sotaquirá, Iza, Santa Rosa de Viterbo, Tuta, Nobsa, Firavitoba, Tunja y Paipa, con el objetivo de buscar el mejoramiento de la...

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Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Andrade-Becerra, Roy José, Siauchó, César A., Siauchó, Samuel R.
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado em:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2012
Assuntos:	Leche de vaca Calidad de la leche Unidades Formadoras de Colonia (UFC) Células somáticas
Acesso em linha:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_agricultura/article/view/2812