ANÁLISIS PRÓXIMO DE LA HARINA DE SAGÚ, DE GUAYABA Y DE PLÁTANO CACHACO

ANÁLISIS PRÓXIMO DE LA HARINA DE SAGÚ, DE GUAYABA Y DE PLÁTANO CACHACO

El presente trabajo muestra los resultados obtenidos del análisis próximo de la harina del sagú, de la guayaba y del plátano cachaco. Se comparan estos valores con los que reporta la literatura para la Bienestarina (harina compuesta enriquecida). Palabras clave. Nutrición humana, semillas alimentari...

पूर्ण विवरण

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Julian D. Urresta A, Cristobal Gnecco, Alfonso E. Ramirez S, Maria Patricia Zuluaga Moreno
स्वरूप:	Online
भाषा:	spa
प्रकाशित:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2012
ऑनलाइन पहुंच:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/289

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