ANÁLISIS PRÓXIMO DE LA HARINA DE SAGÚ, DE GUAYABA Y DE PLÁTANO CACHACO

El presente trabajo muestra los resultados obtenidos del análisis próximo de la harina del sagú, de la guayaba y del plátano cachaco. Se comparan estos valores con los que reporta la literatura para la Bienestarina (harina compuesta enriquecida). Palabras clave. Nutrición humana, semillas alimentari...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Julian D. Urresta A, Cristobal Gnecco, Alfonso E. Ramirez S, Maria Patricia Zuluaga Moreno
Formatua:	Online
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2012
Sarrera elektronikoa:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/289