Evaluación de epicatequina, teobromina y cafeína en cáscaras de cacao (Theobroma cacao L.), determinación de su capacidad antioxidante

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Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Sotelo C., Liliana, Alvis B., Armando, Arrázola P., Guillermo
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado em:	Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas-SCCH and Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia-UPTC 2015
Assuntos:	agroindustria desechos cáscara polifenoles. cultivos perennes
Acesso em linha:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencias_horticolas/article/view/3751