Evaluación de epicatequina, teobromina y cafeína en cáscaras de cacao (Theobroma cacao L.), determinación de su capacidad antioxidante

Evaluación de epicatequina, teobromina y cafeína en cáscaras de cacao (Theobroma cacao L.), determinación de su capacidad antioxidante

Con la escasez de recursos naturales y los problemas ambientales en la industria alimentaria, crece el interés en recuperar subproductos para la obtención de ingredientes, las cáscaras de la mazorca de cacao representa el principal desecho de esta agroindustria y una fuente de contaminación para los...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Sotelo C., Liliana, Alvis B., Armando, Arrázola P., Guillermo
Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas-SCCH and Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia-UPTC 2015
Những chủ đề:	agroindustria desechos cáscara polifenoles. cultivos perennes
Truy cập trực tuyến:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencias_horticolas/article/view/3751

Những quyển sách tương tự

Cáscara de Piña como adsorbente de colorantes típicos de la industria textil
Bằng: Ardila Ramírez, Carolina, et al.
Được phát hành: (2019)

Morphological characterization of elite cacao trees (Theobroma cacao L.) in Tumaco, Nariño, Colombia
Bằng: Ballesteros P., William, et al.
Được phát hành: (2016)

Determinants for Disease Management in Cacao (Theobroma cacao L.) in Southern Córdoba, Colombia
Bằng: Martínez-Reina, Antonio María, et al.
Được phát hành: (2023)

Morfoagronomic study of cacao materials (Theobroma cacao L.) from different production areas in Colombia
Bằng: López Hernández, Martha del Pilar, et al.
Được phát hành: (2021)

Sensory analysis of cacao liquor (Theobroma cacao L.) in cultivars with different origins grown in the Colombian tropics
Bằng: Martínez-Guerrero, Nubia Consuelo, et al.
Được phát hành: (2023)

Pinneapple peel as adsorbent of typical textile industry dyes
Bằng: Ardila Ramírez, Carolina, et al.
Được phát hành: (2018)

Physiological performance of nine cacao (Theobroma cacao L.) genotypes under the shadow of three forest species in Santander, Colombia
Bằng: Agudelo-Castañeda, Genaro Andrés, et al.
Được phát hành: (2018)

Analyzing the Transaction Costs of Cocoa (Theobroma cacao) Grown in Southern Córdoba, Colombia
Bằng: Martínez-Reina, Antonio María, et al.
Được phát hành: (2023)

Desempeño fisiológico de nueve genotipos de cacao (Theobroma cacao L.) bajo la sombra de tres especies forestales en Santander, Colombia
Bằng: Agudelo Castañeda, Genaro Andrés, et al.
Được phát hành: (2019)

Insecticidal and phytotoxic activity of essential oil from Colombian Eryngium foetidum L.
Bằng: Rodríguez-Orozco, Víctor, et al.
Được phát hành: (2023)

Agronomic response of cocoa mucilago (Theobroma cacao L.) in maize culture (Zea mays L.)
Bằng: Sánchez-Olaya, Diana Maria, et al.
Được phát hành: (2019)

Effect of the use of organic manure with biochar on the morphological characteristics of Theobroma cacao pods CCN51
Bằng: Barrezueta Unda, Salomón, et al.
Được phát hành: (2022)

Mechanical properties and simulation of finite element firmness in Carica papaya L. Tainung F1 cultivated on the high Sinu (Cordoba-Colombia)
Bằng: Arrázola, Guillermo, et al.
Được phát hành: (2021)

Control in vivo de Moniliophthora roreri en Theobroma cacao, utilizando polisulfuro de calcio y silicosulfocálcico
Bằng: Ochoa Fonseca, Lyda Esperanza, et al.
Được phát hành: (2018)

Control in vivo de Moniliophthora roreri en Theobroma cacao, utilizando polisulfuro de calcio y silicosulfocálcico
Bằng: Ochoa-Fonseca, Lyda Esperanza, et al.
Được phát hành: (2017)

xidative Stabilization of Sacha Inchi [Plukenetia Volubilis Linneo] Oil with Mortiño [Vaccinium Meridionale SW] Suspensions Addition.
Bằng: Zapata Acosta, K., et al.
Được phát hành: (2015)

In vitro effect of cocoa leachates on growth and development of Moniliophthora roreri ([Cif.] H.C. Evans et al.) isolated from Theobroma cacao (L.)
Bằng: Gómez-Gutierrez, Sandra Victoria, et al.
Được phát hành: (2022)

Bioactivity of hydroxyapatite obtained from eggshell for potential use as bone cement
Bằng: Gárcia-Sánchez, Karen, et al.
Được phát hành: (2022)

El sistema “compuesto” de manejo de residuos en Lima: ¿cómo sacar provecho de las prácticas en las ciudades en desarrollo?
Bằng: Durand., Mathieu
Được phát hành: (2014)

Gas exchange and chlorophyll fluorescence in spearmint (Mentha spicata L.) leaves influenced by mineral nutrition
Bằng: Cano-Gallego, Lucas Esteban, et al.
Được phát hành: (2022)

Territorial dynamics of agricultural and oil extractivism at the beginning of the 21st century in the department of Meta, Colombia
Bằng: Devia Acosta, Claudia Yolima, et al.
Được phát hành: (2021)

Capacidad antioxidante de cinco cultivares de mango (Mangifera indica L.) y evaluación de su comportamiento en una matriz alimentaria
Bằng: Arrazola, Guillermo, et al.
Được phát hành: (2014)

Evaluation of the degree of competitiveness of five companies of the dary sector in Sincelejo, Colombia
Bằng: Hernández Taboada, Fernando Darío, et al.
Được phát hành: (2014)

Análisis técnico económico de la producción de bioetanol a partir de papa a nivel de laboratorio en Boyacá
Bằng: Lizarazo H., Sonia Patricia, et al.
Được phát hành: (2015)

First record of Chloridea (Heliothis) subflexa (Lepidoptera: Noctuidae: Heliothinae) on cape gooseberry (Physalis peruviana) in Brazil
Bằng: Campos de Melo, Aniela Pilar, et al.
Được phát hành: (2019)

Diagnostic of agro-industrial competitiveness in the department of Boyacá for 2011
Bằng: Becerra Gualdrón, Claudia Jessenia, et al.
Được phát hành: (2014)

Analysis dimensions of the Voluntary Sustainability Standards in international agribusiness trade
Bằng: García-Bonilla, Diego Alonso, et al.
Được phát hành: (2023)

The Grain of the Gods. Production Chain and Circulation of the Cacao of the Government of Girón in the Internal Neogranadino Market 1770-1810
Bằng: Bedolla Acevedo, Jason Andrés
Được phát hành: (2023)

Strength benefit of sawdust/wood ash amendment in cement stabilization of an expansive soil
Bằng: James, Jijo
Được phát hành: (2019)

Innovation and competitiveness: micro and small enterprises of agroindustrial sector in Cúcuta
Bằng: Hernández-Fuentes, Sharyn Nataly, et al.
Được phát hành: (2017)

Pre-depulping and depulping treatments and the emergence of queen palm seeds (Syagrus romanzoffiana [Cham.] Glassman)
Bằng: Nascimento, Lucas Marquezan, et al.
Được phát hành: (2019)

Avocado (Persea americana Mill.) postharvest status, breakthrough and processing
Bằng: Forero, Freddy, et al.
Được phát hành: (2011)

Physical- chemical characterization of the cocoa pod husk as a possible use in the production of agglomerated boards
Bằng: Díaz-Oviedo, Andrés Felipe, et al.
Được phát hành: (2022)

Food paste production from pre-fried harton plantain residues
Bằng: Chaparro-Acuña, Sandra Patricia
Được phát hành: (2017)

Cuantificación de cadmio en cacao proveniente del Occidente de Boyacá por la técnica analítica de voltamperometría
Bằng: Niño Bernal, Iván Darío
Được phát hành: (2016)

Evaluación de las características físicas y sensoriales de licor de cacao asociadas a modelos de siembra
Bằng: Moreno Martínez, Edith, et al.
Được phát hành: (2019)

Cuantificación de cadmio en cacao en el occidente de Boyacá por espectroscopia de absorción atomca (EAA)
Bằng: Cárdenas González, Oswaldo Eliécer, et al.
Được phát hành: (2021)

Dinámica nutricional de cacao bajo diferentes tratamientos de fertilización con N, P y K en vivero
Bằng: Fernández Lizarazo, John Cristhian, et al.
Được phát hành: (2017)

Effect of rootstock/scion compatibility on fruit and foliar nutrient composition in avocado (Persea americana Mill.) cv. Hass in Colombia
Bằng: Tamayo-Vélez, Álvaro de Jesús, et al.
Được phát hành: (2022)

Actividad antifúngica de extractos polares de Solanum dolichosepalum contra Fusarium oxysporum, y evaluación de su capacidad antioxidante
Bằng: Cárdenas González, Oswaldo Eliécer, et al.
Được phát hành: (2021)