xidative Stabilization of Sacha Inchi [Plukenetia Volubilis Linneo] Oil with Mortiño [Vaccinium Meridionale SW] Suspensions Addition.

xidative Stabilization of Sacha Inchi [Plukenetia Volubilis Linneo] Oil with Mortiño [Vaccinium Meridionale SW] Suspensions Addition.

Sacha inchi (Plukenetia volubilis Linneo) oil has been recognized worldwide for its high Omega content.However, the presence of polyunsaturated fatty acids make the oil substantially susceptible to oxidativedeterioration. In this study, the eect of mortiño (Vaccinium meridionale SW) suspensions at 1...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Zapata Acosta, K., Piedrahita, A. M., Alzate, A. F., Cortés, F. B., Rojano, B. A.
Format:	Online
Język:	spa
Wydane:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2015
Hasła przedmiotowe:	Antioxidantes Mortiño [Vaccinium meridionale SW] omegas polifenoles Sacha inchi Plukenetia volubilis Linneo Antioxidants Mortiño [Vaccinium Meridionale SW] Oil Oxidation Polyphenols Prevention
Dostęp online:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/3784

Podobne zapisy

Manual técnico y administrativo para la implementación de un cultivo de arándano (vaccinium corymbosum l.) en el altiplano cundiboyacense
od: Quintana Reina, Aura Alicia
Wydane: (2022)

Factibilidad para la implementación de un cultivo de arándano (Vaccinium Corymbosum L.) en la vereda Llano Verde del municipio de Umbita, Boyacá
od: Martínez Díaz, Lina Rocío
Wydane: (2020)

Vehiculización de ácidos grasos extraídos a partir de sacha inchi (Plukenetia volubilis linneo) en capsulas blandas empleando el complejo proteína/polisacárido como matriz encapsulante
od: Camelo Caballero, L, i wsp.
Wydane: (2021)

Actividad antioxidante y perfil de ácidos grasos del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) producido en Boyacá
od: Medina Vargas, Oscar Julio, i wsp.
Wydane: (2021)

Efectos del cambio climático sobre la oferta y precios de cebolla de bulbo. Caso del municipio Duitama, Boyacá (Colombia)
od: Barrientos F., Juan Carlos, i wsp.
Wydane: (2011)

Síntesis y caracterización del sistema La0,8Sr0,2MnO3. (Synthesis and Characterization of the La0.8Sr0.2MnO3 System.)
od: Cruz Pacheco, A. F., i wsp.
Wydane: (2015)

¿Hacia dónde se dirigen los recursos de Inversión del Presupuesto General de la Nación?
od: Jorge Ramos F, Ana María Iregui B. ; Ligia Melo B. ;
Wydane: (2006)

¿Hacia dónde se dirigen los recursos de inversión del Presupuesto General de la Nación?
od: Iregui B., Ana María, i wsp.
Wydane: (2016)

Caracterización de granjas cunícolas en la provincia de Sugamuxi.
od: Alarcón B., Héctor F., i wsp.
Wydane: (2021)

Sensor de conductividad eléctrica aparente para definir zonas homogéneas de manejo en suelos salinos
od: Rojas B., Julio R., i wsp.
Wydane: (2015)

Intervención educativa de enfermería para la identificación conceptual de la autoestima y el autoconcepto en adolescentes de una escuela rural de Tunja (Colombia)
od: Triana A, Luis M., i wsp.
Wydane: (2015)

Síntesis de Fluoritas de Cerio Modificadas con Samario en el Sistema Ce1-XSmXO2 (Synthesis of Cerium Fluorites Modified with Samarium in the Ce1-XSmXO2 System for Potential use in Solid Oxide Fuel Cells.)
od: Gómez-Cuaspud, J. A., i wsp.
Wydane: (2015)

Characterization and Lipid Extraction of Amazon Cocoa Seeds [Theobroma grandiflorum]
od: Alviárez G., E., i wsp.
Wydane: (2016)

Creep en cemento Portland y en Concreto: una revisión
od: Colorado, Henry A., i wsp.
Wydane: (2021)

Diseño e implementación del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) para la mina El Mortiño municipio de Socha departamento de Boyacá
od: Cárdenas Mendoza, Freddy Manuel, i wsp.
Wydane: (2016)

(Electrocatalytic Hydrogenation of Methyl Oleate and Methyl Linoleate by Titanium covered with by /Ni/SnO(x) type Systems.)
od: Salinas, A. S., i wsp.
Wydane: (2016)

Determinación de Leptospira spp. mediante la técnica de microaglutinación - lisis (mat), en hatos ganaderos del municipio de Sotaquirá, Boyacá
od: Bautista T., Brayan R., i wsp.
Wydane: (2021)

Estudio del Comportamiento I vs. V de la Descarga Luminiscente de Baja Presión en Corriente Continua y Corriente Continua Pulsante en un Reactor Tipo Calorímetro. (Low Pressure Glow Discharge I vs. V Behavior Study, in a DC and Pulsed DC in a Calorimeter Type Reactor.)
od: Cepeda Grimaldos, J. F., i wsp.
Wydane: (2015)

Mechanical, tribological and corrosive characterization of TiN, ZrN and (TiN/ZrN) multilayers coatings deposited by reactive magnetron sputtering
od: Solís, J., i wsp.
Wydane: (2021)

Behavior of market prices and analysis of volatility for peach (Prunus persica [L.] Batsch.) produced in Boyaca, Colombia
od: González G., Andrés, i wsp.
Wydane: (2017)

Estudio parasitológico de nematodos gastrointestinales en ovinos del municipio de Ubaté, Cundinamarca
od: Cepeda Martínez, Edwin Ramiro, i wsp.
Wydane: (2021)

Análisis de competitividad del sistema de producción de lulo (Solanum quitoense Lam.) en tres municipios de Nariño
od: B., Johanna A. Muñoz, i wsp.
Wydane: (2014)

Impacto del uso de aditivos durante el conformado de óxidos mixtos de vanadio-aluminio sobre sus propiedades fisicoquímicas y catalíticas en la deshidrogenación oxigenativa de propano
od: Baldovino Medrano, Víctor Gabriel, i wsp.
Wydane: (2021)

Desarrollo de competencias lógico-matemáticas practicando ajedrez mediante las Tic
od: Carvajal M., Ricardo de J., i wsp.
Wydane: (2021)

Enfermedades de la espinaca (Spinacia oleracea L.) en Cota (Cundinamarca) y control del mildeo velloso (Peronospora farinosa, Byford)
od: Niño, Nancy E., i wsp.
Wydane: (2011)

Determinación de Dyctiocaulus filaria en pequeños rumiantes del departamento de Boyacá
od: Diaz A., Adriana M., i wsp.
Wydane: (2021)

Inoculation of indole-3-acetic acid producing bacteria in lettuce (Lactuca sativa L.) plants
od: Florentino, Ligiane A., i wsp.
Wydane: (2017)

Ga Concentration Effect on the CuIn1-xGaxSe2 Electronic Properties
od: Rasero Causil, D. A., i wsp.
Wydane: (2016)

Identification of Agroclimatic risk areas for dairy livestock systems in Valle de Ubaté y Chiquinquirá and Alto Chicamocha
od: Martínez, Fabio Ernesto, i wsp.
Wydane: (2017)

Las familias Guerridae y Veliidae (Insecta: Hemiptera) en Colombia: Resultados del estímulo joven investigador UPTC
od: Molano, F., i wsp.
Wydane: (2021)

Algunos desafíos de la catálisis para el desarrollo sostenible (Química)
od: Passos, Fabio B.
Wydane: (2021)

Cultura médica, un intento de disertación
od: Barreto B., Paola
Wydane: (2014)

La posibilidad de la filosofía
od: Florian B, Victor
Wydane: (2012)

Un aprendizaje gratificante a través de la obra literaria
od: Barrera B., Cenayda
Wydane: (2012)

Diversidad alfa de anfibios y reptiles en elementos del paisaje de la alta montaña en el departamento de Santander - Colombia
od: Carvajal Cogollo, Juan Emiro, i wsp.
Wydane: (2021)

Análisis espectral y térmico del ion Sm+3 en una matriz vítrea a base de TeO2. (Thermal and Spectral Analysis of Sm+3 Ion in a Glass Matrix With TeO2)
od: Herrera Carrillo, A., i wsp.
Wydane: (2015)

Determinación de acrilamida en el procesamiento de la panela por cromatografía líquida. (Acrylamide Determintion in the Sugar Cane Juice Process by the Liquid Chromatography Technique.)
od: Vargas Lasso,, J. J., i wsp.
Wydane: (2015)

Aplicación de indicadores microeconómicos al Sector de la Empresa del Cuero en Antioquia - Colombia
od: Londoño Franco, Luis F., i wsp.
Wydane: (2021)

Generation of gait trajectories for a humanoid robot from motion capture
od: Bravo Montenegro, Diego Alberto, i wsp.
Wydane: (2021)

Comprensiones sobre ciudadanía y democracia en la ciudad de Tunja 2008 - 2009
od: Peñasalinas, Víctor Hugo, i wsp.
Wydane: (2016)