Bacterias patógenas en leche cruda: problema de salud pública e inocuidad alimentaria

Artículo de revisión que muestra el panorama global de la situación actual de la presencia de bacterias patógenas en leche cruda, la cual constituye un peligro para la salud de los seres humanos, para este propósito se realizó una búsqueda bibliográfica desde el año 2000 hasta el 2014, utilizando la...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkkit:	Aguilera-Becerra, Astrid Maribel, Urbano-Cáceres, Eliana Ximena, Jaimes-Bernal, Claudia Patricia
Materiálatiipa:	Online
Giella:	spa
Almmustuhtton:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2014
Fáttát:	Inocuidad de los Alimentos Productos Lácteos Inspección de Alimentos Leche Bacterias Gramnegativas Bacterias Grampositivas.
Liŋkkat:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_agricultura/article/view/3860