Contaminantes microbiológicos en un mercado del sur de Montería: Un riesgo para la salud pública
Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son alteraciones agudas causadas por microorganismos patógenos o sustancias tóxicas provenientes de alimentos contaminados; pueden producir diarrea masiva, vómitos, deshidratación e incluso la muerte. Las ETA son un problema muy frecuente y de mayor ...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_agricultura/article/view/7161 |
