Evaluation of the Physical and Sensory Characteristics of Cocoa Liquor Associated with Sowing Models

Evaluation of the Physical and Sensory Characteristics of Cocoa Liquor Associated with Sowing Models

Hiển thị phiên bản (1) khác

The promotion of commercial crops of cocoa has increased the use of sowing models, favoring the genetic organization, standardization of the fermentation process and optimizing the quality, obeying the needs of the market and consumer. Taking this into account, the physical and sensory evaluation of...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Moreno-Martínez, Edith, Gavanzo-Cárdenas, Óscar Mauricio, Rangel-Silva, Fabian Alberto
Định dạng:	Online
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2019
Những chủ đề:	cacao comparative evaluation fermentation plant breeding statistical analysis análisis estadístico evaluación comparativa fermentación selección de las plantas
Truy cập trực tuyến:	https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_agricultura/article/view/9890

Những quyển sách tương tự

Evaluación de las características físicas y sensoriales de licor de cacao asociadas a modelos de siembra
Bằng: Moreno Martínez, Edith, et al.
Được phát hành: (2019)

Sensory analysis of cacao liquor (Theobroma cacao L.) in cultivars with different origins grown in the Colombian tropics
Bằng: Martínez-Guerrero, Nubia Consuelo, et al.
Được phát hành: (2023)

Microbial succession during the spontaneous fermentation of cocoa in productive units
Bằng: Garcia Gonzalez, Estefania, et al.
Được phát hành: (2021)

Physicochemical Changes In The Fermentation And Drying of Cocoa Materials In Colombia
Bằng: López Hernández, Martha del Pilar, et al.
Được phát hành: (2022)

Liming applications and the SPAD chlorophyll index and stomatal conductance in cocoa exposed to cadmium in the soil
Bằng: Suárez-Parra, Karen Victoria, et al.
Được phát hành: (2022)

Analysis of the Comparative Advantage in World Biofuel Production
Bằng: Pérez-Romero, Miriam Edith, et al.
Được phát hành: (2022)

Environmental sustainability and waste management in cocoa production systems in the southwest of Boyacá-Colombia
Bằng: Vargas Martínez, Andrés Felipe, et al.
Được phát hành: (2021)

Analyzing the Transaction Costs of Cocoa (Theobroma cacao) Grown in Southern Córdoba, Colombia
Bằng: Martínez-Reina, Antonio María, et al.
Được phát hành: (2023)

Complementary foliar fertilization improves the yield, health and profitability of cocoa in rainfed agroecosystems
Bằng: Bravo Palma, Erick Humberto, et al.
Được phát hành: (2022)

Relevance of knowledge management in companies
Bằng: Sánchez, Mary Luz López
Được phát hành: (2011)

Análisis económico del sector cacaotero en Norte de Santander, Colombia y a nivel internacional
Bằng: Vásquez Barajas, Eduardo Felipe, et al.
Được phát hành: (2018)

Barreras a la internalización del sector cacaotero del occidente de Boyacá
Bằng: Sánchez Alarcón, Oscar Iván, et al.
Được phát hành: (2024)

Desempeño fisiológico de nueve genotipos de cacao (Theobroma cacao L.) bajo la sombra de tres especies forestales en Santander, Colombia
Bằng: Agudelo Castañeda, Genaro Andrés, et al.
Được phát hành: (2019)

Economic analysis of the cocoa sector in Norte de Santander State, Colombia and at an international level
Bằng: Vásquez-Barajas, Eduardo Felipe, et al.
Được phát hành: (2018)

Determinants for Disease Management in Cacao (Theobroma cacao L.) in Southern Córdoba, Colombia
Bằng: Martínez-Reina, Antonio María, et al.
Được phát hành: (2023)

Approach to automation of a process of yeast inoculum production on industrial scale for ethanol production
Bằng: Ordóñez-Ortega, Ibeth Viviana, et al.
Được phát hành: (2013)

The Grain of the Gods. Production Chain and Circulation of the Cacao of the Government of Girón in the Internal Neogranadino Market 1770-1810
Bằng: Bedolla Acevedo, Jason Andrés
Được phát hành: (2023)

Agronomic response of cocoa mucilago (Theobroma cacao L.) in maize culture (Zea mays L.)
Bằng: Sánchez-Olaya, Diana Maria, et al.
Được phát hành: (2019)

Comparison Between Machine Learning Models for Yield Forecast in Cocoa Crops in Santander, Colombia
Bằng: Lamos-Díaz, Henry, et al.
Được phát hành: (2020)

Control in vivo de Moniliophthora roreri en Theobroma cacao, utilizando polisulfuro de calcio y silicosulfocálcico
Bằng: Ochoa Fonseca, Lyda Esperanza, et al.
Được phát hành: (2018)

Liquid silage of peach (Prunus pérsica) as an alternative in animal feed
Bằng: Saavedra Montañez, Gabriel Fernando, et al.
Được phát hành: (2020)

Political autonomy of women in Colombia and Argentina : an analysis of human rights and public policies
Bằng: Mora Cuervo, Ruth Astrid
Được phát hành: (2022)

The Economy and Colonial Foreign Trade of Venezuela Before the Independence
Bằng: Torres- Reina, Danilo
Được phát hành: (2023)

Control in vivo de Moniliophthora roreri en Theobroma cacao, utilizando polisulfuro de calcio y silicosulfocálcico
Bằng: Ochoa-Fonseca, Lyda Esperanza, et al.
Được phát hành: (2017)

Venezuela and Colombia Application of a comparative education model to educommunicative development
Bằng: Caballero, Eduardo
Được phát hành: (2022)

In vitro effect of cocoa leachates on growth and development of Moniliophthora roreri ([Cif.] H.C. Evans et al.) isolated from Theobroma cacao (L.)
Bằng: Gómez-Gutierrez, Sandra Victoria, et al.
Được phát hành: (2022)

Statistical Analysis of the Andalusian Incomes During the Year 2021
Bằng: Ceballos González, Manuel, et al.
Được phát hành: (2023)

Yellow carrot (Daucus carota L.), a biotechnological food for cows
Bằng: Díaz-Monroy, Byron, et al.
Được phát hành: (2018)

Production of “chonto” tomato lines, Solanum lycopersicum Mill., with expression of the sp gene responsible of determinate growth
Bằng: Burbano E., Esteban, et al.
Được phát hành: (2017)

Current State of Cocoa Plantation: A Review of its Main Limitations
Bằng: Antolinez Sandoval, Eduar Yovany, et al.
Được phát hành: (2020)

Ensilability and chemical composition of silages made with different mixtures of noni (Morinda citrifolia L.)
Bằng: Sánchez, Yoandris Pascual, et al.
Được phát hành: (2019)

Compositional quality of food obtained with solid state fermentation: potato and carrot
Bằng: Rodríguez-Salgado, Angela Mireya, et al.
Được phát hành: (2019)

Evaluation of byproducts of Solanum tuberosum and Daucus carota by FES as an alternative in animal feed
Bằng: Caro Cusba, Nidia Lorena, et al.
Được phát hành: (2021)

Hidrodestrllates antifungal effect from Zingiber officinale Roscoe on Moniliophthora roreri (Cif 82 Par)
Bằng: Joya-Dávila, José Gregorio, et al.
Được phát hành: (2015)

Statistical Modeling and Optimization of the Cyanidation Process of Gold Mineral
Bằng: Ruiz-Córdoba, Jairo Antonio, et al.
Được phát hành: (2019)

Solid state fermentation as a method to reduce anti-nutritional factors in the flour of Artocarpus altilis fruits
Bằng: Brea Maure, Odelín, et al.
Được phát hành: (2022)

Analysis temporary space (1981-2010) of the precipitation in the city of Bogota: advances in the generation of extreme indices
Bằng: Aragón-Moreno, Juan Antonio, et al.
Được phát hành: (2019)

BLUP (Best Linear Unbiased Predictors) analysis for the selection of superior yellow diploid potato genotypes (Solanum tuberosum group Phureja)
Bằng: Pacheco, José E., et al.
Được phát hành: (2020)

Effect of temperature and time on indicators of potato (Solanum tuberosum), fermented in solid state
Bằng: Borras-Sandoval, Luis Miguel, et al.
Được phát hành: (2014)

Final product conservation dynamic evaluation of a food obtained by the potato solid state fermentation
Bằng: Borras-Sandoval, Luis Miguel, et al.
Được phát hành: (2015)