Elaboración de un producto tipo ‘pasta alimenticia’ a partir de residuos de plátano hartón prefreído

Páginas 47-56.

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Chaparro Acuña, Sandra Patricia
פורמט:	Artículo de revista
שפה:	spa
יצא לאור:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2017
נושאים:	Administración de la producción Plátano hartón - Productos derivados Plátanos - Industria y comercio Industria del plátano - Investigaciones Industrias agrícolas Semolina Agrosavia
גישה מקוונת:	https://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/1749

Food paste production from pre-fried harton plantain residues מאת Chaparro-Acuña, Sandra Patricia

יצא לאור 2017

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