Caracterización físico-química y microbiológica del lactosuero del queso paipa

1 recurso en línea (páginas 99-106).

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	López Barreto, Ricardo Enrique, Becerra Jiménez, Mónica Liliana, Borrás Sandoval, Luis Miguel
التنسيق:	Artículo de revista
اللغة:	spa
منشور في:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2018
الموضوعات:	Fermentación láctica Bacterias del ácido láctico Microbiología industrial Levaduras Queso paipa Agrosavia Lactosuero
الوصول للمادة أونلاين:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2292