Estudio de mercados para el queso campesino enriquecido con calcio en la ciudad de Duitama-Boyacá
1 recurso en línea (76 páginas) : ilustraciones color, cuadros, figuras.
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| Published: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2019
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| author | Becerra Amaya, Henry Leonardo |
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| institution | Repositorio Institucional UPTC |
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| publishDate | 2019 |
| publisher | Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia |
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| spelling | repositorio.uptc.edu.co-001-26102023-04-10T16:09:24Z Estudio de mercados para el queso campesino enriquecido con calcio en la ciudad de Duitama-Boyacá Becerra Amaya, Henry Leonardo Pinto Medina, Darío Alberto Productos lácteos - Mercadeo Bacteriología del queso Industria lechera Queso campesino Queso campesino - Propiedades fisicoquímicas Industria del queso - Control de calidad Administración de Empresas Agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas Agrosavia 1 recurso en línea (76 páginas) : ilustraciones color, cuadros, figuras. El trabajo presenta la investigación sobre el mercado para el queso campesino enriquecido con calcio en la cuidad de Duitama, que contribuye a mejorar la productividad del queso campesino en la cadena láctea de la región, ofreciendo un producto que mejore las necesidades económicas en el sector agroindustrial del departamento de Boyacá. Bibliografía y webgrafía: páginas 57-59. Pregrado Administrador de Empresas Agropecuarias 2019-05-27T03:15:09Z 2019-05-27T03:15:09Z 2017 Trabajo de grado - Pregrado http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/publishedVersion Text https://purl.org/redcol/resource_type/TP http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 Becerra Amaya, H. L. (2017). Estudio de mercados para el queso campesino enriquecido con calcio en la ciudad de Duitama-Boyacá. (Trabajo de pregrado). Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Duitama. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2610 http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2610 spa AGUDELO GOMEZ. http://www.redalyc.org/pdf/695/69520107.pdf, Pág., 39, 2005, noviembre 2015 BARRET Connor. Http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-02642001000100003,1993, (OMS), marzo 205 BRAVO, Eudoro. 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