Patrimonio cultural agroindustrial panelero. Estudio comparativo Maripí y Santana - Boyacá
1 recurso en línea (157 páginas) : Ilustraciones color, figuras, tablas.
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| Published: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2019
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| spelling | repositorio.uptc.edu.co-001-27892022-03-02T22:35:13Z Patrimonio cultural agroindustrial panelero. Estudio comparativo Maripí y Santana - Boyacá Díaz Adarme, Yuly Paola Andrade Pérez, Martín Patrimonio cultural Patrimonio cultural - Maripí (Boyacá, Colombia) Patrimonio cultural - Santana (Boyacá, Colombia) Identidad cultural Industrias de procesamiento agrícola Estudios interculturales Maestría en Patrimonio Cultural - Tesis y disertaciones académicas 1 recurso en línea (157 páginas) : Ilustraciones color, figuras, tablas. El trabajo presenta la valoración de la actividad panelera en los municipios de Maripí y Santana (Boyacá), entendida como patrimonio cultural, considerando patrimonio agroindustrial al conjunto de espacios, saberes y técnicas acumuladas y actualizadas en el tiempo, las cuales se desarrollan en diferentes lugares, con particulares tecnologías y manifestaciones culturales asociadas para obtener algún producto. Bibliografía y webgrafía: 139-145. Maestría Magíster en Patrimonio Cultural 2019-08-14T14:38:49Z 2019-08-14T14:38:49Z 2019 Trabajo de grado - Maestría http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc info:eu-repo/semantics/masterThesis info:eu-repo/semantics/publishedVersion Text https://purl.org/redcol/resource_type/TM http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 Díaz Adarme, Y. P. (2019). Patrimonio cultural agroindustrial panelero. Estudio comparativo Maripí y Santana - Boyacá. (Tesis de maestría). Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Tunja. http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2789 http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2789 spa Agencia de desarrollo rural (2005). Área de desarrollo rural del río Suárez. Recuperado de: https://nanopdf.com/download/productivo-texto-adr-hoya-del-rio-suarez_pdf Alvarez A. (2005). Patrimonio industrial y política cultural en marketing de ciudades y territorios. Ábaco revista de cultura y ciencias sociales, (45-62). 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