Caracterização físico-química de alho ‘BRS Hozan’ e ‘Roxo Pérola de Caçador’ em função do tempo de armazenamento

Caracterização físico-química de alho ‘BRS Hozan’ e ‘Roxo Pérola de Caçador’ em função do tempo de armazenamento

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Bessa, Antonia Tamires Monteiro, Araújo Rangel Lopes, Welder de, Dos Prazeres da Silva, Otaciana María, Lima, Mayky Francley Pereira de, Oliveira, Pedro Ramon Holanda de, Sousa, Hiago Costa De, Aguiar, Adriano Fontes, Negreiros, Maria Zuleide de
Formato: Artículo de revista
Idioma:por
Publicado em: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2019
Assuntos:
Ajo: Allium sativam L.
Ajo - Investigaciones
Ajo - Tecnología postcosecha
Agrosavia
Allium sativum L.
Armazenamento pós-colheita
Sólidos solúveis
Pungência
Acesso em linha:http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/2860

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