Reconocimiento de la Cocina tradicional campesina a partir del diálogo de saberes y la cartografía social en tiempo real con la comunidad de la Vereda de Caños (Paipa- Boyacá́)

Spa: En esta emisión la profesora e investigadora Ligia Hernández hace una invitación a la comunidad de la vereda Caños del municipio de Paipa (Boyacá) a participar en la charla-taller sobre cocinas ancestrales y diálogo de saberes donde se habla de las vivencias y experiencias sobre la cocina tr...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Díaz Márquez, Francisco Benicio, Pedraza Jiménez, Yamile, Bautista Vargas, Andrés Felipe, Hernández Plazas, Ligia, Andrade Lee, Juan Pablo
Další autoři:	Grupo Investigaciones Regionales - IRES
Médium:	Zvuková nahrávka
Jazyk:	spa
Vydáno:	2021
Témata:	Gastronomía Cocina Gastronomía - Vereda Cañon (Paipa, Boyacá)
On-line přístup:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3624