Reconocimiento de la Cocina tradicional campesina a partir del diálogo de saberes y la cartografía social en tiempo real con la comunidad de la Vereda de Caños (Paipa- Boyacá́)

Spa: En esta emisión la profesora e investigadora Ligia Hernández hace una invitación a la comunidad de la vereda Caños del municipio de Paipa (Boyacá) a participar en la charla-taller sobre cocinas ancestrales y diálogo de saberes donde se habla de las vivencias y experiencias sobre la cocina tr...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Díaz Márquez, Francisco Benicio, Pedraza Jiménez, Yamile, Bautista Vargas, Andrés Felipe, Hernández Plazas, Ligia, Andrade Lee, Juan Pablo
Weitere Verfasser:	Grupo Investigaciones Regionales - IRES
Format:	Audio
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2021
Schlagworte:	Gastronomía Cocina Gastronomía - Vereda Cañon (Paipa, Boyacá)
Online Zugang:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3624