Colores y sabores de mi tierra : papas nativas cultivadas en Boyacá

La papa es uno de los alimentos más importantes a nivel mundial, especialmente para Suramérica donde se reporta su origen. Existen las papas nativas, las cuales se reconocen por su diversidad de texturas, colores y sabores. Este importante recurso genético ha sido conservado y cultivado por habitant...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Araque Barrera, Eyda Johanna, Arias Moreno, Diana Marcela, Bohórquez Quintero, María de los Angeles, Ojeda Pérez, Zaida Zarely, Pacheco Díaz, José Estiben
Format:	Libro
Language:	spa eng
Published:	Editorial UPTC 2021
Subjects:	descripción morfo-agronómica genetic relationships morpho-agronomic description Native potato nutritional parameters Papa nativa parámetros nutricionales relaciones genéticas
Online Access:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3845