Colores y sabores de mi tierra : papas nativas cultivadas en Boyacá
La papa es uno de los alimentos más importantes a nivel mundial, especialmente para Suramérica donde se reporta su origen. Existen las papas nativas, las cuales se reconocen por su diversidad de texturas, colores y sabores. Este importante recurso genético ha sido conservado y cultivado por habitant...
| Hauptverfasser: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Libro |
| Sprache: | spa eng |
| Veröffentlicht: |
Editorial UPTC
2021
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3845 |
