Cartilla de divulgación de resultados : proyecto de investigación recubrimientos comestibles a base de ingredientes naturales, una alternativa para dar valor agregado y conservar la calidad de agraz durante el almacenamiento

Esta cartilla se elaboró con el fin de divulgar los resultados principales del proyecto de investigación "Recubrimientos comestibles a base de ingredientes naturales: una alternativa para dar valor agregado y conservar la calidad de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) durante el almacenamiento...

Full description

Bibliographic Details

Main Authors:	López Córdoba, Alex, Medina Jaramillo, Carolina, Puentes Montañez, Gloria
Format:	Libro
Language:	spa
Published:	Editorial UPTC 2020
Subjects:	calidad de agraz ingredientes naturales recubrimientos comestibles
Online Access:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/3941