Extracción y tratamiento enzimático del almidón de papa, para la obtención de jarabes de glucosa y fructosa

Extracción y tratamiento enzimático del almidón de papa, para la obtención de jarabes de glucosa y fructosa

書目詳細資料
Main Authors: Lizarazo Hernández, Sonia Patricia, López Ruiz, Yemina Paola, Velásquez Nina, Johanna
格式: Capítulo de Libro
語言:spa
出版: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2021
在線閱讀:http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/4057

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