Extracción y tratamiento enzimático del almidón de papa, para la obtención de jarabes de glucosa y fructosa
| Autors principals: | , , |
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| Format: | Capítulo de Libro |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2021
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| Accés en línia: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/4057 |
