Extracción y tratamiento enzimático del almidón de papa, para la obtención de jarabes de glucosa y fructosa

Extracción y tratamiento enzimático del almidón de papa, para la obtención de jarabes de glucosa y fructosa

Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Lizarazo Hernández, Sonia Patricia, López Ruiz, Yemina Paola, Velásquez Nina, Johanna
Format: Capítulo de Libro
Langue:spa
Publié: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2021
Accès en ligne:http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/4057

Internet

http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/4057