Actividad antioxidante y perfil de ácidos grasos del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) producido en Boyacá

Actividad antioxidante y perfil de ácidos grasos del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) producido en Boyacá

Spa: El sacha Inchi, (Plukenetia Volubilis L.) es una planta trepadora nativa de la amazonia, se caracteriza por producir una semilla oleaginosa de la cual se extrae su principal derivado: el aceite. Su proporción de ácidos grasos tanto mono, como polinsaturados hacen de este aceite una fuerte...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Medina Vargas, Oscar Julio, Ayala Camargo, Rodrigo Francisco
Formaat:	Documento de Conferencia
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2021
Online toegang:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/4917

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