Evaluación de la reducción de la actividad del agua sobre las características fisicoquímicas y microbiológicas de la miel

Spa: La miel es una sustancia dulce natural, producida por abejas Apis mellifera, las cuales toman el néctar producido en las flores de las plantas o de otras savias que se encuentran en las partes vivas de las mismas. El néctar es almacenado en su saco de miel, allí es enriquecido con algunas de su...

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Bibliografische gegevens

Hoofdauteurs:	Calderón Carvajal, Carlos Ordulio, Medina Vargas, Oscar Julio, Míguez López, Kevin Alejandro
Formaat:	Documento de Conferencia
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2021
Online toegang:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/5260