Evaluación de la reducción de la actividad del agua sobre las características fisicoquímicas y microbiológicas de la miel
Spa: La miel es una sustancia dulce natural, producida por abejas Apis mellifera, las cuales toman el néctar producido en las flores de las plantas o de otras savias que se encuentran en las partes vivas de las mismas. El néctar es almacenado en su saco de miel, allí es enriquecido con algunas de su...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Documento de Conferencia |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Online Access: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/5260 |
