Evaluación de nanoestructuras lipídicas como recubrimiento retardantes de la maduración en la (Psidium Guajava L.)
Spa: La guayaba es considerada como una fruta de alto valor nutritivo, por su alto contenido vitamínico. Esta fruta climatérica, debido a la continuación de su maduración una vez se cosecha, presenta senectud al quinto día postcosecha. En Colombia, el cultivo de la guayaba ocupa el tercer lugar entr...
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Documento de Conferencia |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2021
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| Acceso en línea: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/5775 |
