Biosensor nanoestructurado para la determinación colorimétrica del contenido de fosfocolina en extractos de lecitina de huevo
Spa: La lipasa es una enzima de gran importancia en la industria oleoquímica, que sirve como catalizador en las reacciones de hidrólisis de aceites vegetales, proporcionando ventajas frente a las reacciones químicas convencionales. Diferentes metodologías cuantitativas se han descrito para el anális...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Documento de Conferencia |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2021
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| Online adgang: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/5777 |
