Estudio de mercado y comercialización de la carne caprina de la Mixteca poblana como alternativa gastronómica
Spa: El presente trabajo asumió como principal objetivo: conocer el mercadeo y comercialización de la carne caprina en una región de la Mixteca Poblana como una alternativa gastronómica. Se utilizaron 15 unidades de producción familiar (UPF) caprinas en el estudio, 2 espacios conocidos como mercados...
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| 格式: | Documento de Conferencia |
| 语言: | spa |
| 出版: |
2021
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| 在线阅读: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6292 |
