El chuque (Solanum Vestissimum Dunal): un fruto andino exótico, con potencial agroindustrial

El chuque (Solanum Vestissimum Dunal): un fruto andino exótico, con potencial agroindustrial

Spa: Para el desarrollo de esta investigación, se partió de la identificación del problema sobre el aprovechamiento del fruto silvestre Cuque (Solanum Vestissimum Dunal), en la transformación agroindustrial principalmente para consumo alimenticio humano, el frutal se extrae de la vereda del Ca...

書目詳細資料
Main Authors:	Garzón Gil, Iván Darío, Guauque Acero, Leidy Viviana, Ramírez Salcedo, Edwin Alberto
格式:	Documento de Conferencia
語言:	spa
出版:	2021
在線閱讀:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6297

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