El chuque (Solanum Vestissimum Dunal): un fruto andino exótico, con potencial agroindustrial

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書目詳細資料
Main Authors: Garzón Gil, Iván Darío, Guauque Acero, Leidy Viviana, Ramírez Salcedo, Edwin Alberto
格式: Documento de Conferencia
語言:spa
出版: 2021
在線閱讀:http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6297