Cultivos agrointensivos de forrajes. Impactos en la producción de miel
Spa: La miel es uno de los alimentos más antiguos del planeta. En México la cría de abejas data de las culturas primigenias, entre ellas la azteca y la maya donde la miel fue utilizada como medicina y en los rituales religiosos. México ocupa el sexto lugar mundial en su producción y Yucatán es el pr...
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| Published: |
2021
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| author | Ortiz Pech, Rafael Rivera de la Rosa, Alba Rosa |
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| description | Spa: La miel es uno de los alimentos más antiguos del planeta. En México la cría de abejas data de las culturas primigenias, entre ellas la azteca y la maya donde la miel fue utilizada como medicina y en los rituales religiosos. México ocupa el sexto lugar mundial en su producción y Yucatán es el primer productor nacional. La miel es un producto sustentable, para su producción es necesario el mantenimiento de flores melíferas que existen gracias a la gran biodiversidad de la región (el estudio se llevó a cabo en Tekax, Yucatán, México). No obstante, en últimas fechas se han observado cambios en el uso del suelo a favor de productos forrajeros y hortalizas de exportación que usan para su cultivo gran cantidad de pesticidas, este fenómeno ha venido a repercutir en la cantidad y la calidad de la miel en México. Entre los resultados de la investigación encontramos que la apicultura se realiza por productores jóvenes y para la mayoría de ellos es una actividad complementaria. La mitad de la población encuestada mantiene un equilibro en los ecosistemas con un rango de entre 5 y 30 colmenas. Sin embargo, la actividad presenta concentración del ingreso en grandes productores donde la apicultura es la actividad principal. La mayoría de los apicultores se enfrentan a la varroasis y para combatirla utilizan antibióticos, no obstante, los más grandes de edad y experiencia utilizan remedios caseros y ecológicos. Los resultados del modelo econométrico arrojan una correlación positiva entre la producción de miel y los cultivos agro-intensivos, lo cual tendrá repercusiones en la calidad de la miel en el corto y mediano plazo. Palabras clave : apicultura, sustentabilidad, cultivos agro-intensivos. |
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| institution | Repositorio Institucional UPTC |
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| publishDate | 2021 |
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| spelling | repositorio.uptc.edu.co-001-63042023-05-08T20:30:53Z Cultivos agrointensivos de forrajes. Impactos en la producción de miel Ortiz Pech, Rafael Rivera de la Rosa, Alba Rosa Spa: La miel es uno de los alimentos más antiguos del planeta. En México la cría de abejas data de las culturas primigenias, entre ellas la azteca y la maya donde la miel fue utilizada como medicina y en los rituales religiosos. México ocupa el sexto lugar mundial en su producción y Yucatán es el primer productor nacional. La miel es un producto sustentable, para su producción es necesario el mantenimiento de flores melíferas que existen gracias a la gran biodiversidad de la región (el estudio se llevó a cabo en Tekax, Yucatán, México). No obstante, en últimas fechas se han observado cambios en el uso del suelo a favor de productos forrajeros y hortalizas de exportación que usan para su cultivo gran cantidad de pesticidas, este fenómeno ha venido a repercutir en la cantidad y la calidad de la miel en México. Entre los resultados de la investigación encontramos que la apicultura se realiza por productores jóvenes y para la mayoría de ellos es una actividad complementaria. La mitad de la población encuestada mantiene un equilibro en los ecosistemas con un rango de entre 5 y 30 colmenas. Sin embargo, la actividad presenta concentración del ingreso en grandes productores donde la apicultura es la actividad principal. La mayoría de los apicultores se enfrentan a la varroasis y para combatirla utilizan antibióticos, no obstante, los más grandes de edad y experiencia utilizan remedios caseros y ecológicos. Los resultados del modelo econométrico arrojan una correlación positiva entre la producción de miel y los cultivos agro-intensivos, lo cual tendrá repercusiones en la calidad de la miel en el corto y mediano plazo. Palabras clave : apicultura, sustentabilidad, cultivos agro-intensivos. 2021-12-21T17:45:44Z 2021-12-21T17:45:44Z 2018-08-15 Documento de Conferencia http://purl.org/coar/resource_type/c_8544 info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion Text http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6304 2606 instname:Universidad Pedagogica y Tecnologica de Colombia reponame:Repositorio de la Universidad Pedagogica y Tecnologica de Colombia repourl:https://repositorio.uptc.edu.co/ spa I Congreso Iberoamericano y XXXI Internacional en Administración de Empresas Agropecuarias – 2018 https://rdigitales.uptc.edu.co/memorias/index.php/admi_agro2018/admi_agr_2018/paper/download/2606/2664 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) http://purl.org/coar/access_right/c_14cb application/pdf application/pdf https://rdigitales.uptc.edu.co/memorias/index.php/admi_agro2018/admi_agr_2018/paper/view/2606 |
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