Recubrimiento a base de almidón modificado de nabo con vehículo como tratamiento postcosecha para guayaba (Psidium guajava L.).

Recubrimiento a base de almidón modificado de nabo con vehículo como tratamiento postcosecha para guayaba (Psidium guajava L.).

Spa: El objetivo del proyecto de investigación es desarrollar un recubrimiento a partir de almidón modificado de nabo ( Tropaeolum tuberosum L), con vehículo (aloe vera ( Aloe barbadensis Miller ), cera de carnauba ( Copernicia cerífera ), Tween y glicerina) y evaluar los efectos en guayaba (Psidiu...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Botia Joya, Leidy Carolina, Gómez Velasco, Nubia Yaneth, Kopp Bernal, Estefanía, Reyes Cuellar, Julia Constanza
Format: Documento de Conferencia
Language:spa
Published: 2021
Online Access:http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6349
Description
Summary:Spa: El objetivo del proyecto de investigación es desarrollar un recubrimiento a partir de almidón modificado de nabo ( Tropaeolum tuberosum L), con vehículo (aloe vera ( Aloe barbadensis Miller ), cera de carnauba ( Copernicia cerífera ), Tween y glicerina) y evaluar los efectos en guayaba (Psidium guajava) regional roja a temperatura ambiente. En esta propuesta se presentarán resultados preliminares que son esenciales para alcanzar el objetivo general del proyecto.