Hexanal nanoencapsulado como tratamiento postcosecha en la guayaba (Psidiumguajava L.)
La guayaba es una fruta tropical que por su contenido multivitamínico y por su valor nutricional es considerada como “fruta reina”. En Colombia el consumo de la misma es principalmente en fresco y como materia prima para la elaboración de alimentos procesados a base de este fruto. Dentro de estos s...
| मुख्य लेखकों: | , |
|---|---|
| स्वरूप: | Documento de Conferencia |
| भाषा: | spa |
| प्रकाशित: |
2021
|
| ऑनलाइन पहुंच: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6856 |
