Hexanal nanoencapsulado como tratamiento postcosecha en la guayaba (Psidiumguajava L.)

La guayaba es una fruta tropical que por su contenido multivitamínico y por su valor nutricional es considerada como “fruta reina”. En Colombia el consumo de la misma es principalmente en fresco y como materia prima para la elaboración de alimentos procesados a base de este fruto. Dentro de estos  s...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Macías Socha, Claudia Lorena, Reyes Cuellar, Julia Constanza
Định dạng:	Documento de Conferencia
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2021
Truy cập trực tuyến:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6856