Revalorización de residuos de la industria alimentaria para una economía sostenible
Spa: La papa es uno de los tubérculos más cultivados en el mundo que se utiliza sin cáscara a nivel industrial, lo cual se convierte en una biomasa residual que contiene diversas cantidades de almidón, celulosa, hemi-celulosa, azucares, metales capaces de proveer macromoléculas, agentes poliméricos...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Documento de Conferencia |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
|
| Online Access: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6873 |
| _version_ | 1801705862467682304 |
|---|---|
| author | García Caro, Angie Lorena Granados Díaz, Yulián Michell Guío Alba, Ángela María Jiménez Gómez, Liliana Alejandra Otálvaro Cufiño, Y. P. Moreno Guanumen, P. |
| author_facet | García Caro, Angie Lorena Granados Díaz, Yulián Michell Guío Alba, Ángela María Jiménez Gómez, Liliana Alejandra Otálvaro Cufiño, Y. P. Moreno Guanumen, P. |
| author_sort | García Caro, Angie Lorena |
| collection | DSpace |
| description | Spa: La papa es uno de los tubérculos más cultivados en el mundo que se utiliza sin cáscara a nivel industrial, lo cual se convierte en una biomasa residual que contiene diversas cantidades de almidón, celulosa, hemi-celulosa, azucares, metales capaces de proveer macromoléculas, agentes poliméricos, o biocombustible, entre otros. |
| format | Documento de Conferencia |
| id | repositorio.uptc.edu.co-001-6873 |
| institution | Repositorio Institucional UPTC |
| language | spa |
| publishDate | 2021 |
| record_format | dspace |
| spelling | repositorio.uptc.edu.co-001-68732023-04-27T20:08:21Z Revalorización de residuos de la industria alimentaria para una economía sostenible García Caro, Angie Lorena Granados Díaz, Yulián Michell Guío Alba, Ángela María Jiménez Gómez, Liliana Alejandra Otálvaro Cufiño, Y. P. Moreno Guanumen, P. Spa: La papa es uno de los tubérculos más cultivados en el mundo que se utiliza sin cáscara a nivel industrial, lo cual se convierte en una biomasa residual que contiene diversas cantidades de almidón, celulosa, hemi-celulosa, azucares, metales capaces de proveer macromoléculas, agentes poliméricos, o biocombustible, entre otros. 2021-12-21T18:22:26Z 2021-12-21T18:22:26Z 2017-12-14 Documento de Conferencia http://purl.org/coar/resource_type/c_8544 info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion Text http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6873 1983 instname:Universidad Pedagogica y Tecnologica de Colombia reponame:Repositorio de la Universidad Pedagogica y Tecnologica de Colombia repourl:https://repositorio.uptc.edu.co/ spa XI Encuentro Facultad de Ciencias-UPTC - III Encuentro Nacional La ciencia para el desarrollo sostenible del país - 2016 https://rdigitales.uptc.edu.co/memorias/index.php/facl_cienc2016/enc_fac_cien2016/paper/download/1983/1988 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) http://purl.org/coar/access_right/c_14cb application/pdf application/pdf https://rdigitales.uptc.edu.co/memorias/index.php/facl_cienc2016/enc_fac_cien2016/paper/view/1983 |
| spellingShingle | García Caro, Angie Lorena Granados Díaz, Yulián Michell Guío Alba, Ángela María Jiménez Gómez, Liliana Alejandra Otálvaro Cufiño, Y. P. Moreno Guanumen, P. Revalorización de residuos de la industria alimentaria para una economía sostenible |
| title | Revalorización de residuos de la industria alimentaria para una economía sostenible |
| title_full | Revalorización de residuos de la industria alimentaria para una economía sostenible |
| title_fullStr | Revalorización de residuos de la industria alimentaria para una economía sostenible |
| title_full_unstemmed | Revalorización de residuos de la industria alimentaria para una economía sostenible |
| title_short | Revalorización de residuos de la industria alimentaria para una economía sostenible |
| title_sort | revalorizacion de residuos de la industria alimentaria para una economia sostenible |
| url | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/6873 |
| work_keys_str_mv | AT garciacaroangielorena revalorizacionderesiduosdelaindustriaalimentariaparaunaeconomiasostenible AT granadosdiazyulianmichell revalorizacionderesiduosdelaindustriaalimentariaparaunaeconomiasostenible AT guioalbaangelamaria revalorizacionderesiduosdelaindustriaalimentariaparaunaeconomiasostenible AT jimenezgomezlilianaalejandra revalorizacionderesiduosdelaindustriaalimentariaparaunaeconomiasostenible AT otalvarocufinoyp revalorizacionderesiduosdelaindustriaalimentariaparaunaeconomiasostenible AT morenoguanumenp revalorizacionderesiduosdelaindustriaalimentariaparaunaeconomiasostenible |
