Deshidratación de las raíces de yacón (Smallanthus Sonchifolius) y determinación de vida útil del producto final
Spa: Actualmente en nuestra región, la tendencia en la nutrición humana y el marcado interés de los consumidores de prevenir riesgos de enfermedades mediante alimentos naturales van más allá del olor, sabor o textura, es así como la Industria Alimentaría ya por los 90's se encargó, de innovar y...
| Автори: | , |
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| Формат: | Documento de Conferencia |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2021
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| Онлайн доступ: | http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/7401 |
| Резюме: | Spa: Actualmente en nuestra región, la tendencia en la nutrición humana y el marcado interés de los consumidores de prevenir riesgos de enfermedades mediante alimentos naturales van más allá del olor, sabor o textura, es así como la Industria Alimentaría ya por los 90's se encargó, de innovar y Lanzar al mercado alimentos con características nutricionales especiales que hoy en día hacen parte de nuestra dieta [1]. |
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