Evaluación del efecto de la temperatura en la calidad poscosecha del tomate en tres estados de madurez (LlycopersiconEsculentum Var. Mill)

Evaluación del efecto de la temperatura en la calidad poscosecha del tomate en tres estados de madurez (LlycopersiconEsculentum Var. Mill)

Spa: El tomate es una de las hortalizas de más alto volumen de consumo en fresco, después de la cosecha y durante el transporte y almacenamiento, el producto puede perder su calidad si no se hacen las operaciones necesarias para conservar sus propiedades fisicoquímicas, unas de las tecnologías más u...

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Main Authors:	Higuera, Evelyn Soraya, Páez Rojas, Luz Dary, Rincón Pérez, Alfonso, Salamanca Bernal, Alexander
格式:	Documento de Conferencia
语言:	spa
出版:	2021
在线阅读:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/7471

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