Efecto del cloruro de calcio sobre la conservación en poscosecha del fruto de tomate (Lycopersicum esculentum var. Chonto)

Efecto del cloruro de calcio sobre la conservación en poscosecha del fruto de tomate (Lycopersicum esculentum var. Chonto)

Spa: El tomate es una de las hortalizas de mayor consumo en fresco en Colombia, las pérdidas en la comercialización representa un porcentaje alto, generando la disminución de los ingresos en toda la cadena, para mitigar este fenómeno se ha utilizados el calcio, importante mensajero intracelular, y e...

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Main Authors:	Rincón Pérez, Alfonso, Rozo Romero, Lady Ximena
格式:	Documento de Conferencia
语言:	spa
出版:	2021
在线阅读:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/7473

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