Caracterización poscosecha del fruto de durazno [Prunus persica (L.) Bastch] CV. dorado en condiciones del trópico alto

Spa: El durazno pertenece a la familia Rosaceae; es una drupa muy apetecida por su agradable sabor, aroma y características nutracéuticas. Es un fruto climatérico, altamente perecedero con altas tasas respiratorias y de producción de etileno. Con el fin de realizar la caracterización poscosecha del...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Africano Pérez, Karen Lisseth, Balaguera López, Helber Enrique
Định dạng:	Documento de Conferencia
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2021
Truy cập trực tuyến:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/7477