Caracterización poscosecha del fruto de durazno [Prunus persica (L.) Bastch] CV. dorado en condiciones del trópico alto

Caracterización poscosecha del fruto de durazno [Prunus persica (L.) Bastch] CV. dorado en condiciones del trópico alto

Spa: El durazno pertenece a la familia Rosaceae; es una drupa muy apetecida por su agradable sabor, aroma y características nutracéuticas. Es un fruto climatérico, altamente perecedero con altas tasas respiratorias y de producción de etileno. Con el fin de realizar la caracterización poscosecha del...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Africano Pérez, Karen Lisseth, Balaguera López, Helber Enrique
Formaat:	Documento de Conferencia
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2021
Online toegang:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/7477

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