Estándares de calidad de la papa en Boyacá y su competitividad con respecto a la normatividad vigente normas NTC 341.

Spa: El propósito de esta ponencia es dar a conocer las propiedades físico-mecánicas de la papa (de año), necesarias tanto para la siembra, cosecha, postcosecha como para el adecuado almacenamiento del producto. Para determinar las propiedades físicas se analizó las dimensiones axiales, la esfericid...

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Main Author:	Cuervo Rodríguez, Milton Humberto
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Published:	2021
Online Access:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/7930

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