Análisis en componentes principales-ACP en la identificación de elementos discriminatorios para caracterizar Coffea Arabica

Spa: La valoración sensorial es un instrumento que se ha venido aplicando para el control de calidad, aceptabilidad y comercialización del café. Idealmente es una disciplina que potencia, mide, analiza e interpreta las reacciones percibidas por los sentidos de  las personas hacia ciertas característ...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Riaño Luna, Campo Elías
Médium:	Documento de Conferencia
Jazyk:	spa
Vydáno:	2021
On-line přístup:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/8263