Análisis en componentes principales-ACP en la identificación de elementos discriminatorios para caracterizar Coffea Arabica

Spa: La valoración sensorial es un instrumento que se ha venido aplicando para el control de calidad, aceptabilidad y comercialización del café. Idealmente es una disciplina que potencia, mide, analiza e interpreta las reacciones percibidas por los sentidos de  las personas hacia ciertas característ...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Riaño Luna, Campo Elías
Format:	Documento de Conferencia
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2021
Online Zugang:	http://repositorio.uptc.edu.co/handle/001/8263